中野 板橋 大政絢が行ったラーメン屋

櫻井有吉THE夜会にでた大政絢さんからのリクエストは「東京の味噌ラーメンは味が薄すぎます!地元札幌の福来軒っぽい味噌ラーメンを東京でも食べたいのですが探してくれませんか」というもの。

大政絢さんが大好きな福来軒は小さなお店ですが、大人気のお店で上京した大政絢はその味を忘れられないそうです。

大政絢さんにラーメンを教えるのはTVチャンピオン第八回ラーメン王選手権で優勝した小林孝充さん。

まず二人が向かったのは小林さんが言うには東京で一番美味しい味噌ラーメンを出す店でミシュランに2年連続で掲載されている焼き味噌が香る超濃厚味噌ラーメン店花道。

味噌麺処 花道 (みそめんどころ はなみち)

花道が選ばれたのはミシュランの5,000円以下で行ける名店ビブグルマン賞に二年連続で選ばれています。

超人気店で行列が絶えないそうです。

中華鍋で大量の味噌を炒めることで濃厚ラーメンができます。

大政絢さんは「味噌というより魚の出汁っぽい」と言いつつ口にすると「あっ、スープがラーメンとは思えないほどさっぱりしているから、どんどん飲んじゃって美味しいです」と気に入っていましたが「でも、たまご麺ではないですよね」と、お店の人も「小麦100%です」

たまご麺とはつなぎに卵を使った中太ちぢれ麺で北海道ではとてもポピュターな麺だそうです。

美味しいんですけど、大政絢さんが探しているのは福来軒ぽいお店ということで、もう一軒行くことに。

続いて向かったのはとにかく北海道産にこだわった札幌ラーメン屋さん、板橋区にある味噌ラーメン宮本太郎。

宮本太郎。 – 上板橋/ラーメン [食べログ]

店長は札幌出身の味を引き継いており、福来軒と同じたまご麺(西山ラーメン)も使っています。

大政絢さんも「うん!そう言うことですね!」と言ったものの複雑な表情を見せ「麺の太さが違いますね」とものすごく鋭いことを言いだしました。

大政絢さんは週二回でラーメン屋さんにいく筋金入りのラーメン好きだそうです。

でも、福来軒ぽいと言うことで満足していました。